Ингредиентлар

• 800г / 6 стакан киселгән чөгендер (4 зур чөгендер)
• 1/2 стакан / 125мл су (яки кирәк булганча)
• 100г / 1 стакан кызыл пияз (киселгән)

Салат киеме

• 2 аш кашыгы ак шәраб сиркәсе (яки ак сиркә)
• 1 аш кашыгы бәрәңге сиропы (яки татып карау)
• 4 аш кашыгы зәйтүн мае (органик салкын басылган)
• 1 - 2 чәй кашыгы кайнар соус (мәс., Табаско)
• Тәмгә тоз (1/2 + 1/8 чәй кашыгы Алсу Гималай тозы тәкъдим ителә)

Хезмәт итү өчен өстәмә ингредиентлар

• Сайланган салат
• Тозланган пияз һәм чөгендер
• Киселгән яки киселгән авокадо
• Сайлау үсентеләре
• Кайнатылган эдам (тозлы суда 4 минут кайнатыла) /
• Киселгән чөгендерне табага күчерегез, 1/2 стакан су өстәп, капкачны каплагыз. Кайнатуга китерегез. Кайнаткач, ачып җибәрегез, хәтта пешерергә дә кушыгыз, яңадан каплагыз, 6 минут чамасы яки чөгендер йомшак, ләкин нык булганчы пешерегез. Артык су парга әйләнү өчен җылыны ачыгыз һәм арттырыгыз. Heatылылыктан алыгыз һәм чөгендер ачылмыйча суынсын.

  Кызыл пиязны кисеп читкә куегыз. Салатны киендерү өчен, ак шәраб сиркәсе, бәрәңге сиропы, зәйтүн мае, кайнар соус, тозны бер савытка кушып, эмульсиягә кадәр селкетегез. Пешкән чөгендерне һәм киселгән кызыл пиязны киемгә өстәп, капланганчы яхшылап кушыгыз. Суыткычта 3 - 4 көн һава үткәрми торган контейнерда саклагыз.

  Чөгендер салатын салат караватында хезмәт итегез, авокадо һәм үсентеләр кушыгыз, яисә сандугачлар өчен тәмле өстәмә итеп кулланыгыз. Бу туклыклы һәм җанлы салаттан яисә сәламәт туклану өлеше буларак ләззәтләнегез.