Ингредиентлар

Поха (पोहा) - 2 стакан (150 грамм)
Нефть (तेल) - 1 аш кашыгы
Кориандер яфраклары (हरा धनिया) - 2 аш кашыгы (нечкә итеп киселгән)
Орлык (मूंगफली) - ½ стакан
Лимон (नींबू) - ½ стакан
Карри яфраклары (करी पत्ता) - 8-10
Яшел чиләк (हरी मिर्च) - 1 (нечкә итеп киселгән)
Курку порошогы (हल्दी पाउडर) - ¼ tsp
Кара горчица орлыклары (राई) - ½ аш кашыгы
Шикәр (चीनी) -1.5 аш кашыгы
Тоз (नमक) - ¾ аш кашыгы (яки татып карау)
Бесан сев (बेसन सेव)

Поханы ничек ясарга:

2 стакан уртача нечкә Поханы алыгыз һәм юыгыз. Поханы суга батырыгыз һәм шунда ук агызыгыз. Поханы кашык белән кушыгыз. Безгә поханы сөртергә кирәк түгел, аны яхшы гына юыгыз. Ha аш кашыгы тоз яки похага тәме буенча 1,5 аш кашыгы шикәр кушыгыз. Яхшылап кушыгыз һәм урнаштыру өчен 15 минут читтә торыгыз. 5 минут беткәч, аны бер тапкыр кушыгыз. 5-6 минутка читтә торыгыз.

Табаны җылытып, аңа 1 аш кашыгы май кушыгыз. ½ стакан борчакны майга салыгыз. Котырып, әзер булгач, аларны аерым тәлинкәгә чыгарыгыз.

Поха ясау өчен табага 1 аш кашыгы май кушып җылытырга. Аңа ½ аш кашыгы кара горчица орлыгы кушыгыз һәм ярылырга рөхсәт итегез. Тәмләткечләр кызармасын өчен, ялкынны киметегез. 1 нечкә вакланган яшел чили, ¼ аш кашыгы курку порошогы, якынча 8-10 карри яфрагы өстәргә. Табага поха өстәп, аны 2 минут пешергәндә пешерегез.

Поха әзер булгач, аның өстенә ярты лимон согы сыгып җибәрегез. Аны яхшылап кушыгыз. Утны сүндерегез. Аны тәлинкәгә чыгарыгыз.

Пеха өстенә бераз бесан сев, кайбер борчак һәм бераз яшел кориандр сибегез, ягына лимон кружкасы куегыз һәм ачлыгыгызны тынычландырыр өчен тиз арада поха касәсе алыгыз.

Тәкъдим:

Поханың калын төре кыздырылган рецептлар ясау өчен кулланыла, ә нечкә сортлы поха тәмле тәмле кыздырылган кыздыру өчен кулланыла.

Сез теләсәгез похада борчак куллануны калдыра аласыз. Әгәр сездә кыздырылган борчак булса, сез аларны да куллана аласыз.

Әгәр дә сез тәмле ашарга теләсәгез, 2 яшел чиләк өсти аласыз. Әгәр сез моны балалар өчен ясыйсыз икән, яшел чиләк куллануны ташлагыз. Карри яфракларын куллануны калдыра аласыз.