Ингредиентлар:

• Ак икмәк кисәкләре кирәк булганда
• Пияз кирәк булганча зур размер
• Чистартылган он 1 стакан
• Кукуруз оны 1/3 чынаяк
• Тозны татып карау
• Кара борыч чымчык
• Сарымсак порошогы 1 аш кашыгы
• Кызыл чиләк порошогы 2 аш кашыгы
• Порошок ½ аш кашыгы
• Кирәк булганча салкын су
• Нефть 1 аш кашыгы
• боҗраларны каплау өчен чистартылган он
• Икмәк кисәкләрен сезонга тоз һәм кара борыч
• Кыздыру өчен май
• Майонез ½ чынаяк
• Кетчуп 3 аш кашыгы
Горчица соусы 1 аш кашыгы
• Кызыл чиләк соусы 1 аш кашыгы
• Сарымсак пастасы 1 аш кашыгы
• Калын эремчек 1/3 стакан
• Майонез 1/3 кубок
• Порошок шикәре 1 аш кашыгы
• Сиркә ½ аш кашыгы
• Яңа кориандр 1 аш кашыгы (нечкә итеп киселгән)
• Сарымсак пастасы ½ аш кашыгы
• Ачар масала 1 аш кашыгы

Метод:

Панко икмәк кисәкләре махсус икмәкнең ак өлешеннән ясалган, аларны ясау өчен, башта икмәк кисәгенең кырларын кисеп алыгыз, икмәкнең ак өлешен кубларда кисегез. Якларын ташламагыз, чөнки текстурада яхшырак булган гадәти икмәк валчыкларын ясау өчен сез аларны куллана аласыз. Сез аларны тегермән савытында тартырга һәм артык дым парга әйләнгәнче табада тост әйтергә тиеш, сез иң яхшы икмәк кисәкләрен каплау өчен генә түгел, күп рецептларда бәйләүче агент буларак та куллана аласыз.

Икмәк кисәкләрен тегермән савытына күчерегез, икмәк кисәкләрен сындыру өчен импульс режимын бер-ике тапкыр кулланыгыз. Икмәкнең текстурасы кирәк булганга кадәр челтәрләмәгез, бераз ваклану өчен, күбрәк тарту аларны эзлеклелек кебек порошокка әйләндерәчәк һәм без теләгәнчә түгел. Аны бер-ике тапкыр селтәгәннән соң, икмәк валчыкларын табага күчерегез, ә аз эсселектә, өзлексез кайнатканда тостлагыз, төп сәбәп - икмәкнең дымын парга әйләндерү. Тостта парның чыкканын күрерсез, һәм бу икмәкнең дым булуын күрсәтә.

Парга әйләнгәнче тост белән артык дымны бетерегез. Төсләр үзгәрмәсен өчен аны аз эсселектә тостлагыз. Аны суытып, суыткычта һава үткәрми торган контейнерда саклагыз.

Махсус пияз боҗрасы өчен, барлык ингредиентларны савытка яхшылап кушыгыз һәм хезмәт иткәнче суыткыч.

Сарымсакны батыру өчен, савыттагы барлык ингредиентларны кушыгыз һәм кирәк булганда эзлеклелекне көйләгез. Хезмәт иткәнче суыткыч.

Ачари суга батыру өчен, савытта ахар масала һәм майонезны кушыгыз, хезмәт иткәнче суыткыч.

Пиязны суырыгыз һәм 1 см калынлыкта кисегез, боҗралар алу өчен пияз катламын аерыгыз. Бик нечкә катлам булган мембрананы алып ташлагыз, пиязның һәр катламының эчке стенасында, мөмкин булса бетерергә тырышыгыз, чөнки бу бит бераз тупас булыр, һәм кыйнау җиңел булыр. ябышырга.

Савыт-саба ясау өчен, катнаш савыт алыгыз, барлык коры ингредиентларны кушыгыз, һәм бер тапкыр кушыгыз, салкын су өстәп, яхшылап сөртегез, ярым калын камырсыз суырыр өчен җитәрлек су кушыгыз, алга таба май кушыгыз. тагын.

боҗраларны каплау өчен савытка кечкенә он кушыгыз, бүтән савыт алыгыз һәм аңа әзерләнгән панко икмәк кисәкләрен кушыгыз, тоз һәм кара борыч белән сезонга кушыгыз, катнашыгыз, савытны аның янында саклагыз.

боҗраларны коры он белән каплагыз, артык онны чыгару өчен селкетегез, алга таба савытка күчерегез һәм аны яхшы итеп каплагыз, vilka кулланыгыз һәм күтәрегез, шуңа күрә өстәмә каплау касәгә төшә, шунда ук матур итеп каплагыз. Тәҗрибәле панко икмәк кисәкләре, валчыклар белән капланган вакытта басмавыгызны тикшерегез, чөнки текстураның вак һәм ватык булуы кирәк, ул бераз ял итсен.

Майны суганга салыгыз, тирән кыздырыгыз, капланган майлы пияз боҗраларын урта утта кайнар майда, чиста һәм алтын коңгырт төстә. Чүпрәктән чыгарыгыз, артык май бетсен, сезнең пияз боҗраларыгыз әзер. Әзерләнгән су белән кайнар хезмәт итегез, яисә сез үзегезнең суга батып иҗади була аласыз.