Панир Пулао
- Панир - 200 гм
- Басмати дөге - 1 стакан (дымланган)
- Пияз - 2 борын (нечкә итеп киселгән)
- Зирә орлыклары - 1/2 аш кашыгы
- кишер - 1/2 стакан
- Фасоль - 1/2 стакан
- Борчак - 1/2 стакан
- Яшел чиләк - 4 борын
- Гарам масала - 1 аш кашыгы
- Нефть - 3 аш кашыгы
- Ги - 2 аш кашыгы
- Яфрак яфраклары
- Кориандер яфраклары (нечкә итеп киселгән)
- Яфрак яфрагы
- Кардомом
- Клевалар
- Peppercorns
- Дарчин
- Су - 2 стакан
- Тоз - 1 аш кашыгы
- Табага 2 аш кашыгы май кушыгыз һәм панир кисәкләрен урта утта кыздырыгыз, алар алтын коңгырт төстә булганчы
- Басмати дөгене 30 минут чамасы
- Нефть һәм ги белән басым пешерүне җылытыгыз, бөтен тәмләткечләрне кыздырыгыз
- Пияз һәм яшел чиләк өстәп, алтын төскә кадәр кыздырыгыз
- Яшелчәләрне өстәп, пешерегез
- Тоз, гарам масала порошогы, ялкау яфрагы һәм кориандр яфраклары өстәп, аларны сөртегез
- Кыздырылган панир кисәкләрен өстәп, яхшылап кушыгыз
- Дымланган басмати дөге өстәргә, су өстәп, яхшылап кушыгыз. Урта утта бер сыбызгы өчен пешерүчегә басым
- Пулао капкачын ачмыйча 10 минут ял итсен
- Пияз раита белән кайнар хезмәт итегез