• Пияз | प्याज़ 3-4 уртача размер
• Тоз | Taste татып карау
• Кашмир кызыл чиләк порошогы | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 аш кашыгы
• грамм оны | बेसन 1 стакан
• Су | Required таләп ителгәнчә

Камил каанда бажия ясау өчен, пиязны билгеле бер юл белән кисү бик мөһим. Пиязның өске һәм аскы өлешен кисегез һәм киселгән ягын аска тотып ике тигез ярымга бүлегез. Алга таба пиязны суырыгыз һәм нечкә кисәкләрдә озын итеп кисегез, кисәкләр артык нечкә дә, артык калын да булырга тиеш түгел. Кисәкләрне кискәч, кулыгыз белән пияз катламнарын аерыгыз, шулай ук ​​барлык пияз катламнарын кисегез һәм аерыгыз һәм аларны касәгә күчерегез. Алга таба тоз һәм кашмир кызыл чиләк порошогына тоз кушыгыз, яхшылап кушыгыз һәм пиязны чиләк порошогы һәм тоз белән каплагыз. Аннары грамм онын кечкенә партияләргә кушыгыз һәм яхшылап кушыгыз, аннары су сибегез һәм пиязны грамм оны белән йомшак кына йомыгыз, барысы бергә җыелганчы, каанда бхия өчен сезнең катнашмагыз әзер. Майны уртача эссе яки 170 С булганчы җылыт, май бик эссе булырга тиеш түгел, югыйсә бажия тыштан кыздырып, уртасында чимал булып калачак. Бәҗияләрне кыздыру өчен кулыгызны салкын суга батырыгыз һәм катнашманың кечкенә өлешен сөртегез һәм аны формалаштырмыйча кайнар майга ташлагыз, барлык бхияларны шулай ук ​​кайнар майга ташлагыз, бажияне формалаштырмагыз. түгәрәк, югыйсә сез камил текстурага ирешә алмассыз. Аларны югары ут өстендә кыздырыгыз, беренче 30 секунд эчендә аларны кыздырып, урта - түбән ялкын өстендә кыздырыгыз, регуляр интервалларда алтын коңгырт һәм чиста булганчы. Алтын коңгырт төскә кергәч, аларны 30 секундка югары ут өстендә кыздырыгыз, моны эшләсәгез, бажияларга майны сеңдермәсләр. Кыздырылганнан соң, аларны алкага күчерегез, бөтен май бетсен. Сезнең камил итеп кыздырылган чиста каанда бхиялар әзер.

• Пияз | प्याज़ 1 зур размерлы (киселгән)
• Кашмир кызыл чиләк порошогы | कश्मीरी लाल मिर्च 3 аш кашыгы
• Тоз | नमक 1/2 аш кашыгы
• Кайнар май | गरम -6 5-6 аш кашыгы

Кашмир кызыл чиләк порошогы һәм тоз белән бергә вакланган пиязны савытка кушыгыз, аннары өстенә кайнар май салыгыз һәм яхшылап кушыгыз. Сезнең каанде ки чутни әзер.