Ингредиентлар

• 2,2 фунт (1Кг) дуңгыз итенең корсак кисәкләре яртыга киселгән (һәр кисәк якынча. сезнең индекс бармагы озынлыгы)
• 4 ¼ стакан (1 литр) кайнар тавык / яшелчә запасы
• 1 бармак зурлыгында имбир кабыгы кабыгы һәм нечкә итеп киселгән
• 3 сарымсак сарымсакны кабыгы белән кисеп алалар
• 1 аш кашыгы. дөге шәрабы
• 1 аш кашыгы. кастер шикәр

Глаз:

• 2 аш кашыгы үсемлек мае
• бер чиста тоз һәм борыч
• 1 бармак зурлыгында имбир кабыгы кабыгы һәм вакланган
• 1 кызыл чиләк нечкә итеп киселгән
• 2 аш кашыгы Бал
• 2 аш кашыгы коңгырт шикәр
• 3 аш кашыгы кара соя соусы
• 1 аш кашыгы лимон үлән пастасы

Хезмәт итү өчен:

• Кайнатылган дөге
• Яшел яшелчәләр

күрсәтмәләр

1. Табага әкрен генә пешкән дуңгыз итенең корсак ингредиентларын өстәгез (пыяла ингредиентлары түгел) Мин чуен каз казын кулланам.
2. Кайнатуга китерегез, аннары капкач куегыз, җылыны сүндерегез һәм 2 сәгать кайнатыгыз.
3. heatылылыкны сүндерегез һәм дуңгыз итен агызыгыз. Сез теләсәгез, сыеклыкны резервлый аласыз (Тай яки Кытай кашык ашлары өчен бик яхшы).
4. Дуңгыз итен тешләү зурлыгына бүлегез. 1 аш кашыгы өстәргә. майны кыздырган табага, аннары калган пыяла ингредиентларын кечкенә савытка кушыгыз.
5. Майны җылытып, дуңгыз итенә, тоз һәм борыч өстәп, дуңгыз ите алтын була башлаганчы югары эсселектә кыздырыгыз.
6. Хәзер дуңгыз итенә глазны куегыз һәм дуңгыз ите караңгы һәм ябыштырылганчы пешерүне дәвам итегез.
7. heatылылыктан алып, дөге һәм яшел яшелчәләр белән хезмәт итегез.

Искәрмәләр

Бер-ике язма ...

Мин алдан ясый аламмы?

Әйе, сез аны 2 адым ахырына кадәр ясый аласыз (анда дуңгыз ите әкрен генә пешерелә, аннары агызыла). Аннары тиз салкын, каплагыз һәм суыттыгыз (ике көнгә кадәр) яки туңдырыгыз. Итне кисеп, кыздырганчы төнлә суыткычта эрегез. Сез шулай ук ​​соусны ясый аласыз, аннары каплагыз һәм алдагы көнгә кадәр суыттыгыз.

Мин аны Глютенсыз ясый аламмы?

Әйе! Соя соусын тамари белән алыштырыгыз. Мин моны берничә тапкыр эшләдем һәм бик яхшы эшли. Дөге шәрабын шерри белән алыштырыгыз (гадәттә глютенсыз, ләкин тикшерү өчен иң яхшысы). Шулай ук ​​глютенсыз запас кулланганыгызны тикшерегез.