Эскароль һәм фасоль

1 аш кашыгы өстәмә гыйффәтле зәйтүн мае
6 сарымсак сарымсак киселгән
Чиста кызыл борыч кисәкләре
...
...

Зәйтүн маен Голландия мичендә уртача эсселектә җылыт. Сарымсак һәм кызыл борыч кисәкләренә өстәп, хуш ислегә кадәр пешерегез.

Эскаролга 1/2 стакан чүпрәк, кипкән орегано, тоз, борыч белән ташлагыз. Яхшы аралаштырыгыз, капкага салыгыз һәм 5 минут кайнатыгыз.

Капкачны алып, чөгендер һәм сыеклыкны банкадан калган тавык кибете белән бергә куегыз. Тагын 10-15 минут кайнатыгыз, яисә яшелләр эреп, назлы булганчы.

Яраткан савытка һәм өстенә яңа тормаланган пармесан сыры, кызыл борыч кисәкләре һәм зәйтүн мае өстәмә тамчы белән керегез.