Ингредиентлар

• Күя Даль үсентеләре (अंकुरित मोठ दाल) - 2 стакан
• Су (पानी) - 3 стакан
• Курку (हल्दी) - ½ аш кашыгы
• Тоз (नमक) - ½ аш кашыгы
• Кара тоз (काला नमक) - 1 ½ аш кашыгы
• Чаат Масала (चाट मसाला) - 1½ аш кашыгы
• Шикәр (चीनी) - 5 ц.
• Котырылган зирә (भुना जीरा), ватылган - ½ аш кашыгы
• Бәрәңге (आलू), кайнатылган - 1 мед размер
• Кориандер (धनिया), Киселгән - 2 аш кашыгы
• Анар (अनार) - 2 аш кашыгы
• Лимон (नींबू) - 1 даана
• Пияз (प्याज़), Киселгән - ¼ стакан
• Помидор (टमाटर), Киселгән - ¼ стакан
• Яшел чили (हरी मिर्च), Киселгән - 1 даана
• Матти (मट्ठी) - бер уч
• Кориандер (धनिया) киселгән

кыяр көймәсе

• Кыяр (खीरा) - 2 даана
• Тоз (नमक) - татып карау
• Кара тоз (नमक)
• Лимон (नींबू)

Амчур Чатни

• Коры манго порошогы (अमचूर) - ½ стакан
• Тоз (नमक) - татып карау
• Кара тоз (काला नमक) - ½ аш кашыгы
• Шикәр (चीनी) - ½ стакан
• Чили порошогы (लाल मिर्च) - 1 аш кашыгы
• Кыздырылган зирә порошогы (भुना जीरा पाउडर) - 1 аш кашыгы
• Су (पानी) - 1 ½ стакан