Дөге өчен
1 кг Басмати Дөге, юылган һәм юылган
4 клевалар >
Маринад өчен
сөякле 1 кг тавык, чистартылган һәм юылган
4 урта пияз, киселгән
2 аш кашыгы бариста / кыздырылган пияз
1 аш кашыгы яфрак суы
2 яфрак яфрагы
½ стакан эремчек, кыйналган
1 аш кашыгы кориандр порошогы
1 аш кашыгы деги чили көче
½ аш кашыгы яшел чиләк пастасы
1 аш кашыгы Имбир сарымсак пастасы br> Татып карау тозы

Башка ингредиентлар
1 аш кашыгы ги
¼ стакан су
½ стакан сөт
1 аш кашыгы бариста
Тозны татып карау
2 аш кашыгы яфрак суы
½ аш кашыгы роза суы
Кевра суы тамчысы
Райта br> • Каты савытта тавык өстәп, барлык ингредиентлар белән маринатлагыз.
• Тавык маринадын яхшырак төнлә яки минимум 3 сәгать рөхсәт итегез.

Дөге өчен 20 минутка.
• Чүлмәктә су җылытырга, ги һәм тоз өстәргә. Дөге өстәп, кайнатырга. Утны шунда ук түбәнәйтегез һәм 80% ка түбән утта пешерегез. Якынча 7-8 минут пешерегез.
• Башка табага биряны салыгыз. Дөге, тавык өстәп, өстенә дөге белән өстегез. Тавык грейсына өстәгез. Бу джолны бирянига өстәгез. Хәзер аны 15-20 минут түбән утта саклагыз.
• Раитаны сайлап кайнар хезмәт итегез.