Ингредиентлар

Масала өчен
¼ стакан Ги, घी
2-3 яшел кардомом, हरी इलायची
10-12 Кара борыч, काली मिर्च के दाने
1 ¼ аш кашыгы зирә орлыгы, जीरा
5 уртача зурлыктагы Пияз, кисәк, प्याज
Тозга тоз, नमक स्वादअनुसार
2 аш кашыгы Кориандер порошогы, धनिया पाउडर
2 аш кашыгы Деги кызыл чиләк порошогы, देगी लाल मिर्च पाउडर
¼ tsp Асафоетида, हींग
½ аш кашыгы курку порошогы, हल्दी पाउडर
¼ стакан Кориандер яфраклары, धनिया पत्ता
Кечкенә су, पानी
3 уртача размерлы Помидор, якынча киселгән, टमाटर

Пешерү инструкцияләре

Масала өчен: Зур чүлмәккә, кайнар булгач, ги кушыгыз, яшел кардомом, кара борыч, зирә орлыклары кушыгыз һәм яхшы ярылырга рөхсәт итегез. Пияз өстәп, ачык алсу төскә кадәр пешерегез. Тәмгә тоз, кориандр порошогы, деги кызыл чиләк порошогы, асафоетида һәм курку порошогы кушыгыз. Кориандр яфрагы, аз су өстәп, 2-4 минут пешерегез. Помидор өстәп, барысын да яхшылап кушыгыз. Помидор йомшарганчы пешерегез. Ги масаладан аерылганнан соң. масала бүлмә температурасына килсен. Масаланы тарткыч савытка күчерегез һәм шома пастага тарттырыгыз. Алга таба куллану өчен читтә саклагыз.