Ингредиентлар

• 1-2 фунт сөяксез, тире булмаган тавык күкрәге, 1-2 дюйм кисәкләренә киселгән
• ¼ стакан йогурт
• 2 аш кашыгы грапез майы, пешерү өчен күбрәк
• 1 чәй кашыгы кошер тозы
• 1 чәй кашыгы җир курку
• 1 чәй кашыгы җир зирәсе
li> 1 чәй кашыгы җир кориандеры
• 1 чәй кашыгы гарам масала
• ½ чәй кашыгы яңа җир кара борыч
• ½ чәй кашыгы кайенна
• 2 аш кашыгы грапез май
• 1 урта кызыл пияз, киселгән
• 2 чәй кашыгы кошер тозы
• 4 кардам кабыгы, орлык җиңелчә изелгән
/ li>
• 3 зур кнопка сарымсак, кабыгы һәм киселгән
• 1 дюймлы имбир, кабыгы һәм киселгән
• 1 фресно чили, киселгән
• 8 аш кашыгы май, куб һәм бүленгән
• 1 группа ilиланстро, сабак һәм яфрак аерылган
• 1 чәй кашыгы гарам масала
• 1 чәй кашыгы курку
• 1 чәй кашыгы зирә
• ½ чәй кашыгы кайенна
• 1 стакан помидор пюре (соус)
• ½ стакан авыр каймак
• 1 лимон, зест һәм сок

Процедура

Зур катнаш савытта тавык, йогурт, май, тоз, курку, зирә, кориандр, гарамны берләштерегез. масала, кара борыч һәм кайенна. Касәне каплагыз һәм ким дигәндә 30 минутка һәм төнгә кадәр суыткыч. Урта югары эсселектә зур скелетка 1 аш кашыгы йөзем мае кушыгыз. Ялтыраганнан соң, маринадланган тавыкны өстәп, тышкы яктан кызганчы һәм эчке температура 165 reaches җиткәнче пешерегез. Урта эсселектә зур скелетка йөзем мае кушыгыз. Май ялтырап торгач, пияз һәм тоз өстәп, пияз карамилизацияләнә башлаганчы пешерегез, якынча 5 минут. Кардом кабыгы, кнопка, сарымсак, имбир һәм чили өстәп, хуш ислегә кадәр пешерүне дәвам итегез, якынча 3 минут. Табага майның яртысын кушыгыз һәм майны тулысынча эретергә кушыгыз. Ilилантро сабаклары, гарам масала, курку, җир зирәсе һәм кайенаны өстәргә. Тәмләткечләр тостланганчы һәм табак төбендә паста барлыкка килгәнче, 3 минут чамасы пешерүне дәвам итегез. Помидор соусы, авыр каймак һәм лимон согы өстәп, берләштерергә кушыгыз. Бу катнашманы кайнатма китерегез, аннары җылылыктан һәм блицны югары көчле блендерда шома кадәр алыгыз. Соусны нечкә челтәр аша узып, табага салыгыз һәм уртача түбән эсселектә урнаштырыгыз. Калган майны табага өстәп, май тулысынча эреп беткәнче әйләнегез. Лимон зестына кушыгыз, тәмләткеч өчен көйләгез. Пешкән тавыкны соуска өстәп, ilиланстро яфракларына куегыз. Пар басмати дөге белән хезмәт итегез.