Анда Готала
Готала:
Ингредиентлар:
- Нефть 1 аш кашыгы
- Май 2 аш кашыгы
- Пияз 1/2 Урта размерлы (киселгән)
- Яшел сарымсак ¼ стакан (киселгән)
- Яңа кориандр кечкенә кул
- Яшел чиләк пастасы 1 аш кашыгы
- Тозлы тәмләткечләр
- Курку порошогы 1 чымчык порошок ½ аш кашыгы
- Гарам масала 1 чымчык
- Кызыл чиләк порошогы 1 аш кашыгы
- Кара борыч порошогы татып карау
Метод:
heatгары эсселектә табаны куегыз, аңа май һәм май кушыгыз, пияз, яшел сарымсак, яңа кориандр һәм яшел чиләк пастасы кушыгыз, 1-2 минутка кадәр югары утта пешерегез һәм пешерегез. пияз пешерәләр. Пияз пешкәннән соң, ялкынны түбәнәйтегез һәм барлык порошок тәмләткечләрен кушыгыз, кайнар су кушыгыз һәм өстәп, бер минутка югары утта пешерегез. Хәзер бәрәңге масеры кулланып масаланы дөрес итеп пешерегез һәм кайнатылган йомыркаларны готалада торгызыгыз. Алга таба тәмгә тоз өстәгез, дулкынландырып торыгыз һәм югары утта пешергәндә кайнар су өстәп эзлеклелекне көйләгез, камил эзлеклелеккә ирешкәч, ялкынны түбәнәйтегез яки аны бөтенләй сүндерегез. Кечкенә табаны куегыз һәм андагы майны җылытыгыз, май яхшылап җылынгач, табада 1 йомырка сындырыгыз һәм аны тоз, кызыл чиләк порошогы, кара борыч порошогы һәм кориандр белән сезонга салыгыз, аны артык ашамагыз, сарысы аккан булырга тиеш. Ярты кыздырырга әзер булгач, аны готалага кушыгыз, сындырыгыз һәм спатула ярдәмендә матур итеп кушыгыз, катнашманы артык ашамассыз. Сезнең һәм Готалагыз әзер. Масала Павы җылытылган табак һәм кориандр, кашмир кызыл чиләк порошогы сибегез, табаны өстенә салыгыз һәм матур итеп каплагыз. Сезнең масала павыгыз әзер.