Амритсари Кулча рецепты

Ингредиентлар:

Люк җылы су ½ стакан
Люк җылы сөт 1/4 стакан
Эремчек ½ стакан
Шикәр 2 аш кашыгы
Ги 2 аш кашыгы
Майда 3 стакан
Порошок 1 аш кашыгы
Тоз 1 аш кашыгы

Метод:

Каты савытта җылы су, җылы сөт өстәргә, эремчек, шикәр һәм ги, шикәр эреп беткәнче яхшылап кушыгыз. Алга таба, чана кулланыгыз һәм коры ингредиентларны бергә кушыгыз, аларны су сөте катнашмасына кушыгыз һәм яхшылап кушыгыз, барысы бергә җыелгач, аны кухня платформасына яки зур савытка күчерегез һәм яхшылап йомыгыз, аны яхшылап йомыгыз. сузганда ким дигәндә 12-15 минут. Башта сез камырның бик ябышканын сизерсез, ләкин борчылмагыз, кайчан камырсыз, ул йомшарыр һәм тиешле камыр кебек булыр. Шома, йомшак һәм сузылганчы йөгерегез. Зур размерлы камыр шарын эчкә кертеп, шома өслек ясагыз. Камыр өстенә бераз ги кулланыгыз һәм аны ябык яисә капка белән каплагыз. Камырны җылы урында ким дигәндә бер сәгать ял итегез, калганнан соң, камырны тагын бер кат йомыгыз һәм тигез күләмдә камыр тупларына бүлегез. Камыр шарлары өстенә бераз май куегыз, ким дигәндә ½ сәгатькә ял итегез, аларны дым тукымасы белән каплагыз. Алар ял иткән вакытта сез башка компонентлар ясый аласыз.