Ингредиентлар:

• Тавык кублары 500г
• Пяз (Пияз) 1 урта
• Хари мирч (Яшел) чили) 2-3
• Гара Дания (Яңа кориандр) 2 аш кашыгы киселгән
• Адрак лехсан пастасы (Имбир сарымсак пастасы) 1 аш кашыгы
) 1 аш кашыгы
• Гималай алсу тоз ½ аш кашыгы яки татып карау
• Кали мирч порошогы (Кара борыч порошогы) ½ аш кашыгы
аш кашыгы
• Гарам масала порошогы ½ аш кашыгы
• Ги (ачыкланган май) 1 & ½ аш кашыгы
• Икмәк кисәге 1
• Пешерүче май 5- 6 аш кашыгы
• Пяз (Пияз) якынча 3-4 кечкенә киселгән
• Хари елайчи (Яшел кардомом) 3-4
5
• Бадам (миндаль) 8-9 дымланган һәм кабыгы белән сугарылган li> Кали мирч порошогы (Кара борыч порошогы) ½ аш кашыгы
• Зера порошогы (Зирә порошогы) ½ аш кашыгы
порошок (Кориандер порошогы) ½ аш кашыгы
• Гарам масала порошогы ½ аш кашыгы
• Гималай алсу тоз ½ аш кашыгы яки татып карау
аш кашыгы
• Дахи (Йогурт) ½ Кубок
• Су ½ Кубок
• Каймак ¼ Кубок
• Касури мети (Коры фенугр яфраклары) 1 tsp
• Hara dhania (Яңа кориандер) киселгән

ectionsнәлешләр:

1. Тавык Кофтайын әзерләгез: чапкыч, тавык, пияз, яшел чили, яңа кориандр, имбир сарымсак пастасы, зирә порошогы, алсу тоз, кара борыч порошогы, кызыл чиләк изелгән, гарам масала порошогы, ачыкланган май, икмәк кисәге һәм яхшылап кушылганчы кисегез. Кулларны май белән майлагыз, аз күләмдә катнашма алыгыз (50г) һәм тигез зурлыктагы кофта ясагыз. Савытка пешерү мае, тавык кофесы әзерләгез һәм аз утта кыздырып, алтынга кадәр куегыз һәм читкә куегыз (12 ясый).
2. Кофта Грейны әзерләгез: Шул ук кәрәздә пияз, яшел кушыгыз кардомом һәм урта утта 2-3 минут кыздырыгыз. Пиязны чыгарып, кушылган савытка күчерегез, яшел чили, бадам, кавын орлыгы, су кушыгыз һәм яхшылап кушыгыз. Шул ук кәрәзгә кушылган паста кушыгыз һәм яхшылап кушыгыз. Кара борыч порошогы, зирә порошогы, краска порошогы, кориандр порошогы, гарам масала порошогы, алсу тоз, имбир сарымсак пастасы, йогурт кушыгыз һәм яхшылап кушыгыз, 4-5 минут түбән утта каплагыз һәм пешерегез. Су өстәгез, яхшылап кушыгыз һәм пешерегез 1-2 минут эчендә урта ялкын. Утны сүндерегез, каймак, кипкән фенугр яфраклары кушыгыз һәм яхшылап кушыгыз. Утны кабызыгыз, әзерләнгән кыздырылган кофта кушыгыз һәм йомшак кына кушыгыз. Яңа кориандр өстәргә, 4-5 минут түбән утта пешерергә. Наан яки чапати белән хезмәт итегез!