Кебап өчен ,

250 г җир ите, (кабырга) бер җир (альтернатив рәвештә бәрән ите яки 60% сыер ите һәм 40% бәрән катнашмасы)

1 кызыл кайнар чили борыч, нечкә итеп киселгән (кипкән борыч куллансагыз, кайнар суга батырыгыз)

1/3 кызыл борыч, нечкә киселгән (кыңгыраулы борыч шулай ук ​​эшли)

4 кечкенә яшел борыч, нечкә киселгән

2 сарымсак, нечкә итеп киселгән

1 аш кашыгы кызыл борыч кисәкләре

1 чәй кашыгы тоз

Лаваш (яки тортилла)

Сумак белән кызыл пияз өчен ,

ярым түгәрәккә киселгән 2 кызыл пияз

7-8 петрушка, киселгән

бер чиста тоз

2 аш кашыгы зәйтүн мае

1,5 аш кашыгы җир сумак

• 4 агач шкафны суга бер сәгать чумыгыз. Әгәр дә сез металл шкаф куллансагыз, бу адымны үткәреп җибәрә аласыз. кызыл борыч кисәкләре - татлы борыч кулланып-.
• Ит өстәп, аларны 2 минутка кушарга кушыгыз.
• катнашманы 4 тигез өлешкә бүлегез.
< li> partәрбер өлешне аерым шкафларга формалаштырыгыз. Бармакларыгыз белән ит катнашмасын өстән аска әкренләп этәрегез. Скверның өске һәм аскы өлешеннән 3 см бушлык калдырыгыз. Әгәр дә ит катнашмасы шкафтан аерылса, аны 15 минут тирәсе суыттыгыз. Кулларыгызны салкын су белән сөртү ябышуны булдырмаска ярдәм итәчәк.
• 15 минутка суыткыч. чуен табаны кулланып өйдә тәм табыгыз. Чуен савытны югары эсселектә җылытыгыз
• Табаны кайнар булгач, шкафыгызны табаның ягына куегыз, төбенә кагылмыйча. Шул рәвешле, табада җылылык аларны пешерәчәк.
• Шкафларны регуляр рәвештә борыгыз һәм 5-6 минут пешерегез.
пияз һәм йомшартыр өчен сөртегез.
• Зәйтүн маена, җир сумакына, петрушкага, тозның калган өлешенә кушыгыз, аннары тагын кушыгыз. икмәкне кәбаптагы барлык тәмләрне сеңдерү өчен басыгыз.
• Ашарга вакыт! Аларның барысын да лавашка төреп, камил тешләгез. Якыннарыгыз белән ләззәтләнегез!