Market listesi:

• 2 lbs haşlanmış et (incik)
• 1 lbs küçük kırmızı patates
• 3 -4 havuç
• 1 sarı soğan
• 3-4 sap kereviz
• 1 yemek kaşığı sarımsak salçası
• 3 su bardağı et suyu
• li>
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• Taze biberiye ve kekik
• 1 yemek kaşığı bulyon sığır etinden daha iyidir
• 2 defne yaprağı
• Tuz, karabiber, sarımsak, soğan tozu, İtalyan baharatı, kırmızı biber
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
• li>

Talimatlar:

Etinizi baharatlayarak başlayın. Tavayı iyice ısıtın ve etin her tarafını kızartın. Kabuk oluştuğunda eti çıkarın ve ardından soğanı ve havuçları ekleyin. Onlar yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra domates salçanızı ve et suyunuzu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Unu ekleyip 1-2 dakika veya çiğ un pişene kadar pişirin. Sığır suyunu ekleyin ve kaynatın, ardından ısıyı azaltın.

Sonra Worcestershire sosunu, taze otları ve defne yapraklarını ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 1,5-2 saat veya etler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Daha sonra son 20-30 dakikada patatesleri ve kerevizleri ekleyin. Tatmak için baharatlayın. Etler yumuşayıp sebzeler piştikten sonra servis edebilirsiniz. Bir kasede veya beyaz pirincin üzerinde servis yapın.