Yumuşak ve Çiğnenebilir Çikolatalı Kurabiye Tarifi
- 14 büyük kurabiye veya 16-18 orta boy kurabiye yapılır
- Malzemeler:< /li>
- 1/2 su bardağı (100g) Esmer şeker, paketlenmiş
- 1/4 su bardağı (50g) Beyaz şeker
- 1/2 bardak (115g) Tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1 büyük Yumurta
- 2 çay kaşığı Vanilya özü
- 1½ (190g) Çok amaçlı un
- 3/4 çay kaşığı Karbonat
- 1/2 çay kaşığı Tuz
- 1 su bardağı (160g) İsterseniz çikolata parçaları veya daha az
- < li>Yapılışı:
- Büyük bir kapta yumuşatılmış tereyağını, esmer şekeri ve beyaz şekeri çırpın. Yaklaşık 2 dakika, krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilya özütünü ekleyip birleşene kadar çırpın, gerektiği kadar altını ve yanlarını kazıyın.
-
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Tereyağı karışımına un karışımını ekleyin. Her seferinde 1/2 oranında, birleşene kadar karıştırın.
- Çikolata parçacıklarını karıştırın.
- Bu aşamada hamur çok yumuşaksa üzerini kapatıp 20 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.
- Hamuru hazırlanmış bir fırın tepsisine, kurabiyeler arasında en az 7,5 cm (3 inç) boşluk bırakarak dökün. 30-40 dakika buzdolabında saklayın.
- 10-12 dakika veya kenarları hafif altın rengi olana kadar pişirin.
< /li>- Servis etmeden önce soğumaya bırakın.