• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 su bardağı şekersiz badem sütü
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, eritilmiş
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 2/3 su bardağı yulaf unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/3 su bardağı kıyılmış ceviz

Yulaf ezmesini ve badem sütünü geniş bir kapta birleştirin. Yulafın yumuşaması için 10 dakika bekletin.

Hindistan cevizi yağını, yumurtaları ve akçaağaç şurubunu yulaflara ekleyin ve karıştırarak karıştırın. Yulaf unu, kabartma tozu ve tarçını ekleyip birleşene kadar karıştırın; fazla karıştırmayın. Cevizleri yavaşça katlayın.

Yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve biraz ekstra hindistancevizi yağıyla (veya ne tercih ederseniz) yağlayın. Küçük boyutlu krepler yapmak için hamurun 1/4 fincanını alın ve tavaya bırakın (bir seferde 3-4 tane pişirmeyi severim).

Üzerinde küçük kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Krepler ve altları yaklaşık 2 ila 3 dakika boyunca altın kahverengi olur. Krepleri çevirin ve diğer tarafı altın rengi kahverengi olana kadar, 2 ila 3 dakika daha pişirin.

Krepleri sıcak bir fırına veya geç bir fırına aktarın ve tüm hamuru kullanana kadar bunu tekrarlayın. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Bu tarifi %100 bitki bazlı ve vegan yapmak ister misiniz? Yumurta yerine keten veya chia yumurtası kullanın.

Karıştırmalarla biraz eğlenin! Mini çikolata parçaları, ceviz, doğranmış elma, armut veya yaban mersini deneyin. Kendiniz yapın.

Bu tarifi yemek hazırlığı için yapmak ister misiniz? Basit! Krepleri hava geçirmez bir kapta saklayın ve beş güne kadar buzdolabına koyun. Ayrıca bunları 3 aya kadar dondurabilirsiniz.