Yüksek Proteinli Kahvaltı Sarması

Malzemeler

Bir kaseye kırmızı biber tozu, Himalaya pembe tuzu, karabiber tozu, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ezmesini ekleyin. İyice karıştırın.
Tavuk şeritlerini karışıma ekleyin, üzerini örtün ve 30 dakika marine edin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, marine edilmiş tavuğu ekleyin ve tavuk yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (8-10 dakika). Daha sonra tavuklar suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirin. Bir kenara koyun.
Yunan Yoğurt Sosunu Hazırlayın:
Küçük bir kapta yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş karabiber, Himalaya pembe tuzu, hardal ezmesi, bal ve taze kişnişi karıştırın. Bir kenara koyun.
Başka bir küçük kapta yumurtayı bir tutam pembe tuz ve ezilmiş karabiberle çırpın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve çırpılmış yumurtayı eşit şekilde yayarak dökün. Daha sonra tortillayı üstüne yerleştirin ve kısık ateşte her iki tarafını da 1-2 dakika pişirin.
Pişmiş tortillayı düz bir yüzeye aktarın. Salata yapraklarını, pişmiş tavuğu, soğanı, domatesi ve Yunan yoğurt sosunu ekleyin. Sıkıca sarın (2-3 sarma yapar).
Bir bardağa bir poşet yeşil çay ekleyin ve üzerine kaynar su dökün. Karıştırın ve 3-5 dakika demlenmeye bırakın. Çay poşetini çıkarın ve sarmaların yanında servis yapın!