Yabanmersinli Kek İçin Malzemeler:

• 2 büyük yumurta
• 1 su bardağı (210 gram) toz şeker
• 1 su bardağı ekşi krema
• 1/2 su bardağı hafif zeytinyağı veya bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı (260 gram) çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 orta boy limon (kabuk kabuğu ve meyve suyu), bölünmüş
• 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
< li>16 oz (450g) taze* yaban mersini
• Üzerine serpmek için pudra şekeri, isteğe bağlı