• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı veya bitkisel yağ
• 1 Soğan
• Sarımsak, 4 diş
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• Tadına göre tuz
• 1/2 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı Köri tozu
• 2 çay kaşığı Garam masala
• 4 küçük domates, doğranmış
• 1 kutu (300gr-süzülmüş) Nohut,
• 1 kutu (400ml) Hindistan cevizi sütü
• 1/4 demet Taze kişniş
• 2 yemek kaşığı Limon/limon suyu
• Servis için pirinç veya naan

1. Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika soteleyin. Kıyılmış sarımsağı, rendelenmiş zencefili ekleyip 2-3 dakika pişirin.

2. Kimyon, zerdeçal, garam masala, tuz ve karabiber ekleyin. 1 dakika pişirin.

3. Doğranmış domatesleri ekleyip ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 5-10 dakika.

4. Nohut ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. 5-10 dakika kaynatın. Hafifçe kalınlaşana kadar. Baharatı kontrol edin ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.

5. Isıyı kapatın ve doğranmış kişniş ile limon suyunu ekleyip karıştırın.

6. Pirinç veya naan ekmeği ile servis yapın.