Malzemeler: Taze ev yapımı hindistan cevizi sütü için (yaklaşık 800 ml.)

Taze hindistan cevizi 2 bardak

Su 2 bardak + 3/4'ü - 1 bardak

Yöntem:

Taze hindistan cevizini kabaca doğrayın ve suyla birlikte bir öğütme kavanozuna aktarın, mümkün olduğunca ince öğütün.

Bir elek ve tülbent kullanın, hindistancevizi ezmesini tülbente aktarın, hindistancevizi sütünü çıkarmak için iyice sıkın.

Öğütme kavanozuna geri koyarak posayı yeniden kullanın ve biraz daha ekleyin. su, maksimum hindistan cevizi sütü elde etmek için aynı işlemi tekrarlayın.

Taze ev yapımı hindistan cevizi sütünüz hazır, bu size yaklaşık 800 ml hindistan cevizi sütü verecektir. Khao swe yapımında kullanılmak üzere bir kenarda bekletin.

Malzemeler: Çorba için

Soğan 2 orta boy

Sarımsak 6-7 karanfil

1 inç zencefil

1-2 adet yeşil biber.

Kişniş sapları 1 yemek kaşığı

Yağ 1 yemek kaşığı

Toz baharatlar:1. Haldi (Zerdeçal) tozu 2 çay kaşığı2. Lal mirch (Kırmızı biber) tozu 2 çay kaşığı3. Dhaniya (Kişniş) tozu 1 çay kaşığı4. Jeera (kimyon) tozu 1 çay kaşığı

Sebzeler:1. Farsça (fransız fasulyesi) ½ bardak2. Gajar (Havuç) ½ bardak3. Bebek mısır ½ bardak

Sebze suyu / sıcak su 750 ml

Gud (jaggery) 1 yemek kaşığı

Tadına göre tuz

Besan ( gram un) 1 yemek kaşığı

Hindistan cevizi sütü 800 ml

Yöntem:

Öğütme kavanozuna soğan, sarımsak, zencefil ekleyin , yeşil biberler ve kişniş sapları, biraz su ekleyin ve ince bir macun haline gelinceye kadar öğütün.....