Malzemeler:

• Portakal 6-8 veya isteğe göre
• Krema 400ml (oda sıcaklığı)
• Şeker 1/3 bardak veya isteğe göre
• Vanilya esansı ½ çay kaşığı
• Portakal kabuğu rendesi 1 çay kaşığı
• Portakal suyu 2 yemek kaşığı
• Limon suyu 2 tbs
• Portakal dilimleri
• Nane yaprağı

Yol tarifi:

• Kes portakalları uzunlamasına ikiye bölün, posasını çıkararak temiz bir kap oluşturun, suyunu sıkın ve bir kenara koyun.
• Bir tencereye krema, şeker, vanilya özü, portakal kabuğu rendesini ekleyin ve iyice çırpın.
• Ateşi açın ve çok kısık ateşte karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar (10-12 dakika) pişirin.
• Ateşi kapatın, taze portakal suyu, limon suyunu ekleyin. ve iyice çırpın.
• Ateşi açın ve kısık ateşte bir dakika pişirin ve süzgeçten geçirin.
• Temizlenmiş portakal kabuklarına sıcak poşeti dökün, birkaç kez vurun ve demlenmesine izin verin. Buzdolabında 4-6 saat bekletin.
• Portakal dilimleri, nane yaprağıyla süsleyin ve soğuk servis yapın (9-10 olur)!