Malzemeler:

Hamuru Hazırlayın:
-Ilık su ¾ Bardak
-Bareek cheeni (Pudra Şekeri) 1 yemek kaşığı
-Khameer (Hazır maya) 3 çay kaşığı
-Bareek cheeni (Pembe şeker) 1 yemek kaşığı
-Himalaya Pembe Tuz ½ çay kaşığı
-Anda (Yumurta) 1
-Yemeklik yağ 2 yemek kaşığı
-Maida (Çok amaçlı un) ) elenmiş 3 Bardak
-Kızartma yağı 1 yemek kaşığı
-Kızartma yağı 1 çay kaşığı
-Til (Susam) ½ Bardak
-Su ½ Bardak
-Bal 2 yemek kaşığı
-Kaşar gerektiği kadar rendelenmiş peynir
-İsteğe göre rendelenmiş mozzarella peyniri
-Dilimlenmiş sosisler

Yapılışı:

Hamuru Hazırlayın:
-İçinde bir kaseye ılık su, pudra şekeri, hazır maya ekleyin, iyice karıştırın, üzerini örtün ve 5 dakika dinlendirin.
-Pembe şeker, pembe tuz, yumurta, yemeklik yağ, yarım miktar çok amaçlı unu ekleyin ve iyice karıştırın gluten oluşana kadar.
-Şimdi yavaş yavaş kalan unu ekleyin ve gluten oluşana kadar iyice karıştırın.
-Yemeklik yağ ekleyin, iyice karıştırın ve hamur oluşana kadar yoğurun.
-Hamuru yemeklik yağla yağlayın, üzerini kapatın ve ılık bir yerde 1 saat veya boyutu iki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin.
-Bir tavaya susam tohumlarını ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika veya altın rengi oluncaya kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
- Bir kaseye su ve bal ekleyip iyice karıştırıp bir kenara koyun.

Simit Pizza Hazırlayın:

-Hamuru düz bir yüzeye aktarın, üzerine serpin ve kurulayın. unlayın ve hamuru yoğurun.
-Küçük bir hamur (80g) alın ve pürüzsüz bir top yapın, üzerine un serpin ve oval şekilde açın.
-Çedar peyniriyle doldurun, hamuru sıkıştırın ve kapatın, ardından içine daldırın Bal şerbetini düz taraftan alıp, hamurun ıslak tarafına kızarmış susam sürün.
-Düz bir yüzeye yerleştirin (susam kaplı tarafı yukarıya gelecek şekilde), bıçak yardımıyla hamurda bir yarık açın ve cebi açın. & hafifçe yayın.
-Önceden ısıtılmış fırında 180C'de 10 dakika pişirin.
-Fırından çıkarın, cepte rendelenmiş mozzarella peyniri, dilimlenmiş sosisleri ekleyin ve önceden ısıtılmış fırında 180C'de 6-6- pişirin. 8 dakika veya peynir eriyene kadar.
-Kesip Türk çayı veya sosla servis yapın (8-9 olur)!