Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tereyağı (bunu yapmak için tereyağını koymayıp sadece zeytinyağı kullanabilirsiniz) vegan)
• 1 soğan doğranmış
• tadına göre tuz
• 2 diş doğranmış sarımsak
• 1 küçük kırmızı biber (dolmalık biber)
• 1/2 yeşil biber (veya isteğe göre yeşil şili)
• 1 yemek kaşığı domates püresi
• 2 rendelenmiş domates
• 1/2 çay kaşığı siyah biber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• taze sıkılmış limon suyu (olduğu gibi) damak tadınıza göre)
• 1 ve 1/2 su bardağı iri bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• ince kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyin

Bulgur pilavı, bulgur pilavı veya pilav olarak da bilinen bu Türk Bulgur Pilavı, Türk mutfağının klasik bir temel yemeğidir. Bulgur buğdayından yapılan bu yemeğin tadı inanılmaz lezzetli olmasının yanı sıra son derece sağlıklı ve besleyicidir. Bulgur Pilavı ızgara tavuk, et köfte, kebap, sebze, salata ya da sadece otlu yoğurt soslarıyla servis edilebilir.

Tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtarak başlayın. Damak tadınıza göre doğranmış soğan, tuz, sarımsak, kırmızı biber, yeşil biber, domates püresi, rendelenmiş domates, karabiber, pul biber, kuru nane, kuru kekik ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyin. Daha sonra iri bulguru ve sıcak suyu ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyin.