Malzemeler:

• Kemiksiz tavuk küpleri 500g
• Hari mirch (Yeşil biber) 2
• Adrak lehsan ezmesi (Zencefilli sarımsak ezmesi) 1 çay kaşığı
• Zeera (Kimyon tohumu) kavrulmuş ve ezilmiş ½ çay kaşığı
• Himalaya pembe tuzu 1 çay kaşığı veya isteğe göre
• Kali mirch tozu (Karabiber tozu) ½ çay kaşığı< /li>
• Hara dhania (Taze kişniş) 2 yemek kaşığı
• Zeytinyağı 1 çay kaşığı
• Gerektiği kadar su
• -Lehsan (Sarımsak) karanfil 2< /li>
• Hari mirch (Yeşil biber) 2
• Podina (Nane yaprakları) 15-18
• Sızma zeytinyağı 5-6 yemek kaşığı
• Limon suyu 1 yemek kaşığı
• Bal 1 çay kaşığı
• Himalaya pembe tuzu ½ çay kaşığı veya tadına göre
• Kali mirch (karabiber) ezilmiş ½ çay kaşığı
< li>1 yemek kaşığı kadar (Susam) kavrulmuş
• Çekirdekleri çıkarılmış ½ Bardak siyah zeytin
• Çekirdeksiz yeşil zeytin ½ Bardak
• Kheera (Salatalık) doğranmış ½ Bardak
• Kheera (Salatalık) doğranmış ½ Bardak
• Çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin li>
• Mooli (Kırmızımsı) doğranmış ½ su bardağı
• Pyaz (Soğan) beyaz doğranmış ½ su bardağı
• Bir avuç sarı çeri domates
• Bir avuç kırmızı çeri domates yerine : çekirdekleri çıkarılmış ve kuşbaşı domates
• Hara dhania (Taze kişniş) doğranmış
• Gerektiği kadar buzdağı marul

Yol tarifi:

Mini Tavuk Kaftasını Hazırlayın:

• Bir doğrayıcıya tavuk, yeşil biber, zencefil sarımsak ezmesi, kimyon tohumu, pembe tuz, karabiber tozu, taze kişniş, zeytinyağı ekleyin ve iyice doğrayın.
  • li>
  • Yağlanmış ellerin yardımıyla bir karışım (7g) alın ve eşit büyüklükte yuvarlak toplar yapın.
  • Buharlı tencerede suyu ısıtın, buharlı ızgarayı ve kafta toplarını yerleştirin, kapağını kapatın ve buharda pişirin. 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Soğumasını bekleyin (78-80 yapar).
  • Mini tavuk kafta, hava geçirmez bir kapta, buzdolabında 2 aya kadar saklanabilir. dondurucu.