Malzemeler:

• 1 bütün hindi
• 2 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 soğan, doğranmış
• 2 kereviz sapı , doğranmış
• 1/4 bardak maydanoz, doğranmış
• 1 çay kaşığı adaçayı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı karabiber< /li>
• 1 su bardağı tavuk suyu
• Tuz tat

Talimatlar:

1. Fırını 165°C'ye (325°F) önceden ısıtın.
2. Bir tavada soğanları soteleyin. ve kereviz yumuşayana kadar.
3. Geniş bir kapta ekmek kırıntılarını, sotelenmiş soğan ve kerevizi, maydanozu, adaçayı, kekiği, biberi ve tuzu karıştırın.
4. Tavuk suyunu, yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş ekleyin. karışım nemli ama ıslak değil.
5. Hindi boşluğunu ekmek karışımıyla doldurun.
6. Hindiyi bir kızartma tavasına yerleştirin ve üzerini folyoyla örtün.
7. Önceden ısıtılmış fırında kızartın Fırında pound başına yaklaşık 13-15 dakika pişirin, cildin kahverengileşmesine izin vermek için son bir saat boyunca folyoyu çıkarın.
8. En kalın noktada 75°C'ye (165°F) ulaştığından emin olmak için iç sıcaklığı kontrol edin. bir parçası .
9. Hindiyi oymadan önce 20 dakika dinlendirin.