Malzemeler

• 1 bardak irmik (suji)
• 2 orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
• 1/2 bardak su (gerektiği gibi ayarlayın)
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
• Tadına göre tuz
• Kızartmak için yağ
• Doğranmış kişniş yaprakları (garnitür için)

Talimatlar

1. Bir karıştırma kabında irmik, patates püresi, kimyon tohumu, kırmızı biber tozu, zerdeçal tozu ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
2. Pürüzsüz bir hamur kıvamına gelinceye kadar karışıma yavaş yavaş su ekleyin.
3. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve birkaç damla yağ ekleyin.
4. Yağ ısındığında, hamurdan bir kepçe dolusu tavaya dökün ve daire şeklinde yayın.
5. Altı altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, ardından çevirip diğer tarafını da pişirin.
6. Gerektikçe yağ ekleyerek, kalan hamur için işlemi tekrarlayın.
7. Ketçap veya Hint turşusunun yanı sıra doğranmış kişniş yapraklarıyla süslenerek sıcak servis yapın.