Malzemeler:

• Gajar (Havuç) 300 gr
• Chawal (Pirinç) basmati ¼ Bardak (2 saat suda bekletilmiş)
• Doodh (Süt) 1 ve ½ litre
• Şeker ½ Bardak veya isteğe göre
• Elaichi ke daane (Kakule tozu) ezilmiş ¼ çay kaşığı
• Badam (Badem) dilimlenmiş 2 yemek kaşığı
• Pista (Antep fıstığı) dilimlenmiş 2 yemek kaşığı
• Garnitür için gerektiği kadar fıstık (Antep fıstığı)
• Doğranmış ceviz (Akhrot) 2 çay kaşığı
• Garnitür için kurutulmuş hindistan cevizi

Yol tarifi:

• Bir kasede havuçları rende yardımıyla rendeleyin ve bir kenara koyun.
• Islatılmış pirinci elle ezip bir kenara koyun.
• Bir tencereye sütü ekleyin ve kaynatın.
• Rendelenmiş havuçları, öğütülmüş pirinci ekleyip iyice karıştırın, kaynatın ve orta ateşte 5-6 dakika pişirin, kapağını kısmen kapatın ve 40 dakika ila 1 saat arasında kısık ateşte pişirin ve arada karıştırmaya devam edin.
• Şeker, kakule çekirdeği, badem, antep fıstığı ekleyin, iyice karıştırın ve süt azalıp koyulaşana kadar (5-6 dakika) orta ateşte pişirin.
• Antep fıstığı ve kurutulmuş hindistan ceviziyle süsleyin ve sıcak veya soğuk olarak servis yapın!

Tadını çıkarın🙂