Mutfak Lezzeti Fiesta

Restoran Usulü Peynir Handi

Restoran Usulü Peynir Handi
  • Zeera (Kimyon tohumu) 1 çay kaşığı
  • Sabut kali mirch (Karabiber) ½ çay kaşığı
  • Safed mirch (Beyaz biber) ½ çay kaşığı
  • Sabut dhania (Kişniş tohumu) 1 çay kaşığı
  • Laung (Karanfil) 3-4
  • Kızartmalık yağ ¼ bardak
  • Kemiksiz tavuk küpleri 500g
  • < li>Lehsan (Sarımsak) doğranmış 1 yemek kaşığı
  • Himalaya pembe tuzu 1 çay kaşığı veya tadına göre
  • Tavuk tozu 1 çay kaşığı
  • Hari mirch (Yeşil biber) 2- 3
  • Olper Sütü ½ Bardak
  • Olper Krema 1 Bardak (oda sıcaklığında)
  • Olper's Cheddar peyniri 60g
  • Makhan (Tereyağı) 2 -3 yemek kaşığı
  • Olper's Mozzarella peyniri 100g (½ Bardak)
  • Lal mirch (Kırmızı biber) ½ çay kaşığı ezilmiş

Bir tavada, kimyon tohumu, karabiber, beyaz biber, kişniş tohumu, karanfil ekleyin ve kokusu çıkana kadar (2-3 dakika) kısık ateşte kavurun.
Soğumaya bırakın.
Ölümlü ve havaneli içinde, kavrulmuş baharatları ekleyin, irice ezin ve bir kenara koyun.
Bir wok tavada yemeklik yağı ekleyin ve ısıtın.
Tavuğu ekleyin ve rengi değişene kadar orta ateşte iyice karıştırın.
Sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
Pembe tuzu, tavuk tozunu, ezilmiş baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.
Yeşil biberleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Kısık ateşte, sütü, kremayı ekleyin, iyice karıştırın ve pişene kadar pişirin. 1-2 dakika.
Çedar peynirini ekleyin, iyice karıştırın ve peynir eriyene kadar pişirin.
Tereyağı, mozzarella peyniri, ezilmiş kırmızı biberi ekleyin, kapağını kapatın ve peynir eriyene kadar (4-5 dakika) kısık ateşte pişirin.
br>Naan ile servis yapın!