Yöntem:< /p>

• Dalayı çok iyi yıkayıp durulayın. Tüm yabancı maddeleri atmak için dalını avuçlarınız arasında ovmanız gerekecek ve ayrıca dal rengini biraz kaybedecektir. Dal'ı 3-4 kez yıkamanız gerekecek, ben 3 kez duruladım.< /li>
• Dal yıkanıp su berraklaştıktan sonra, dalın ıslatılmasına yetecek kadar su ekleyin ve dal'ı en az 4- bekletin. 5 saat veya gece boyunca.< /li>
• Dal ıslandıktan sonra fazla suyu boşaltın ve şimdi dal'ı büyük bir tencereye ekleyin.< /li>
• Yeterince su ekleyin ve suyu kaynatın. .< /li>
• Şimdi ateşi kısın ve dalayı 60-90 dakika pişirin.< /li>
• Üstte köpük oluşmaya başlayacak, çıkarın ve atın.< /li>
• Bir kez dal iyi pişmiş, parmaklarınız arasında kolayca ezilebilmeli ve daldan sızan nişastalı iyiliği hissetmelisiniz.< /li>
• Tadka'yı hazırlayana kadar dal'ı pişirmeye devam edebilirsiniz veya rezerve edin.< /li>
• Ayrıca düdüklü tencerede 4-5 düdük pişirebilirsiniz ve düdüklü tencerenizin ihtiyacına göre daha az suya ihtiyacınız olur.< /li>

  Düdüklü tencere için tadka:< /p>

  • Bir tencereye desi yağı ekleyin, şimdi zencefilli sarımsak ezmesini ekleyin. 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Şimdi kırmızı biber tozunu ekleyin ve kısık ateşte bir dakika pişirin. Biberleri yakmamayı unutmayın.< /li>
  • Şimdi taze domates püresini ve damak tadınıza göre tuz ekleyin ve domatesler iyice pişip yağı çıkana kadar orta-yüksek ateşte pişirin.< /li>
  • Şimdi Dal'ı kısık ateşte 30-45 dakika pişirin, ne kadar uzun süre o kadar iyi. Aralıklarla karıştırmaya devam edin.< /li>
  • Dalayı tercih ettiğiniz kıvamda ezmek için bir çırpma teli veya tahta bir mathani kullanın. Ne kadar çok ezerseniz, doku o kadar kremsi olur.< /li>
  • Yaklaşık 45 dakika sonra, kızartılmış kasuri methi tozunu ve isteğe bağlı olan ancak bütün baharatları kullanmadığımız için bir tutam garam masala ekleyin. İyice karıştırın.< /li>
  • Şimdi alevi minimuma indirin ve beyaz tereyağı ve taze kremayla işlemi tamamlayın.< /li>
  • Hafifçe karıştırıp 4-5 dakika pişirin.< /li>
  • Dal servis edilmeye hazır.< /li>
  • Unutmayın, bu dal çok çabuk koyulaşmaya eğilimlidir, bu nedenle dalın çok koyu olduğunu hissettiğiniz her seferde SICAK su ekleyin, suyun sıcak olması gerektiğini unutmayın. Bu dal tekrar ısıtılır, soğursa dal gerçekten kalınlaşır, sıcak su ile kıvamını ayarlayın, servis yapmadan önce pişirin. Şerefe!< /li>< /ul>