Malzemeler:

1. 1 su bardağı ragi unu

2. 1/2 su bardağı pirinç unu

3. 1/4 bardak urad dal

4. 1 çay kaşığı tuz

5. Su

Talimatlar:

1. Urad dal'ı 4 saat bekletin.

2. Dal'ı ince bir hamur kıvamına gelinceye kadar öğütün.

3. Ayrı bir kapta ragi ve pirinç ununu birleştirin.

4. Urad dal hamurunu karıştırın.

5. Dosa hamuru kıvamına gelene kadar gerektiği kadar tuz ve su ekleyin.

Dosa'yı Pişirmek:

1. Tavayı orta ateşte ısıtın.

2. Tavaya bir kepçe hamurdan dökün ve dairesel şekilde yayın.

3. Üzerine yağı gezdirin ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Fıstık Chutney:

1. 1 yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın.

2. 2 yemek kaşığı yer fıstığı, 1 yemek kaşığı chana dal, 2 adet kurutulmuş kırmızı biber, küçük bir parça demirhindi, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi ekleyin ve hafif altın rengi olana kadar soteleyin.

3. Pürüzsüz bir Hint turşusu elde etmek için bu karışımı su, tuz ve küçük bir parça jaggery ile öğütün.