Malzemeler:

-Palak (Ispanak) doğranmış 250g

-Lehsan (Sarımsak) karanfil 5-6

-Adrak (Zencefil) 1 inçlik parça

-Hari mirch (Yeşil biberler) 5-6

-Hara dhania (Taze kişniş) bir avuç

-Yarım Bardak Su

-Maida (Çok amaçlı un) elenmiş 2 ve ½ Bardak

-Zeera (Kimyon tohumu) 1 çay kaşığı

-Kalonji (Nigella tohumları) ½ çay kaşığı

-Himalaya pembe tuzu ½ çay kaşığı veya tadına göre

-Lal mirch (Kırmızı biber) ezilmiş 1 çay kaşığı

-Ajwain (Karambol tohumları) ½ çay kaşığı

-Kızartma yağı 1 yemek kaşığı

-Yemeklik yağ 1 çay kaşığı

-Kızartmak için sıvı yağ

Yol tarifi:

-Blender sürahisi mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan harmanı ker lein & side başına rakh dein.

-Kase mein Maida,zeera,kalonji,pembe tuz,lal mirch ezilmiş veya ajwain dal ker ache tarhan karışımı karein.

-Yemeklik yağ ile tarhan karışımı ker lein.

-Thora thora ker ka harmanlanmış yeşil karışım shamil karein aur ghond ker hamuru tayyar ker lein aur dhak ker 15 dakika kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur hamur ko streç ker ka pürüzsüz hamur tayyar ker lein.

-Yağlanmış el ki madad sa chota hamuru (50g) lein aur ball muz lein.

-Yemeklik yağ dal dein aur haath ki madad sa hamur ko pheela lein.

-Karahi mein yemeklik yağ garam karein aur darmiyani ancch per açık altın ho janay tak kızartma ker lein (10-12 yapar).