Malzemeler:

-Baisan (Gram unu) elenmiş 2 Bardak
-Zeera (Kimyon tohumu) kavrulmuş ve ezilmiş 1 çay kaşığı
-Kabartma tozu ½ çay kaşığı
-Himalaya pembe tuzu ¼ çay kaşığı veya isteğe göre
-Yemeklik yağ 1 yemek kaşığı
-1 Bardak Su
-Kızartmak için kızartmalık yağ
-Gerektiği kadar su
-Hari mirch (Yeşil) biber) 5-6
-Lehsan (Sarımsak) karanfil 9-10
-Adrak (Zencefil) 1 inç parça
-Zeera (Kimyon tohumları) kavrulmuş ve ezilmiş 1 çay kaşığı
-Himalaya pembe tuzu 1 tutam
-Hara dhania (Taze kişniş) ½ Bardak
-Podina (Nane yaprakları) 1 Bardak
-Dahi (Yoğurt) 1 kg
-Himalaya pembe tuzu 1 çay kaşığı veya tadı
- Chaat masala 1 çay kaşığı
-Yemeklik yağ 3-4 yemek kaşığı
-Zeera (Kimyon tohumları) 1 çay kaşığı
-Rai dana (Hardal tohumları) siyah ½ çay kaşığı
-Sabut lal mirch (Düğme kırmızı biber) 5-6
-Köri patta (Köri yaprakları) 10-12
-Lal mirch (Kırmızı biber) ezilmiş
-Chaat masala
-Papri

Yol tarifi:

Kase mein baisan,zeera,kabartma tozu,pembe tuz,yemeklik yağ aur thora thora ker ka pani shamil karein aur 4-5 dakika kliya ağrı tarhan çırpma ker lein aur dhak ker 10 dakika kliya chor dein.
Ölümlü ve havaneli mein mirchein,lehsan,adrak,zeera,pembe tuz,hara dhania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka macun bana lein.
Chotay kızartma tavası mein yemeklik yağ,zeera,rai dana,sabut lal mirch aur curry pata dal ker ache tarhan mix ker lein.
Montaj: Servis tabağı mein ıslatılmış baray,tayyar podina dahi,tadka,lal mirch ezilmiş,chaat masala aur papri dal ker servis karein!