Malzemeler:
6 - 8 Tavuk Udu
6 Yeşil Soğan (kabaca doğranmış)
6 diş Sarımsak (soyulmuş ve ezilmiş)
2 Jalapeno Biber (tohumları ve sapı çıkarılmış)
2 Habaneros (tohumları ve sapı çıkarılmış)
1 1/2 - inç parça Zencefil (soyulmuş ve doğranmış)
1/3 bardak taze Misket Limonu Suyu
1/4 bardak Soya Sosu (sodyumu azaltılmış)
2 yemek kaşığı Esmer Şeker
1 yemek kaşığı taze Kekik Yaprakları
1 yemek kaşığı taze Maydanoz Yaprakları
1 çay kaşığı taze Öğütülmüş Karabiber
1 çay kaşığı öğütülmüş Yenibahar
1/2 çay kaşığı öğütülmüş Tarçın
1/ 4 çay kaşığı öğütülmüş küçük hindistan cevizi