Malzemeler:

• Olper's Mozzarella peyniri rendelenmiş 120g
• Olper's Cheddar peyniri rendelenmiş 120g
• Lal mirch (Kırmızı biber) ezilmiş ½ çay kaşığı
li>
• Doğranmış jalapeno turşusu 4 yemek kaşığı
• Sığır eti qeema (Kıyma) yağsız 500g
• Adrak lehsan ezmesi (Zencefilli sarımsak ezmesi) 1 yemek kaşığı
• Himalaya pembesi tuz ½ çay kaşığı veya tadına göre
• Paprika tozu ½ çay kaşığı
• Kali mirch tozu (Karabiber tozu) 1 çay kaşığı
• Zeera tozu (Kimyon tozu) 1 çay kaşığı< /li>
• Galeta unu 4 yemek kaşığı
• Anda (Yumurta) 1
• Hara dhania (Taze kişniş) bir avuç doğranmış
• Kızartmak için kızartma yağı

Yapılışı:

• Bir kaseye mozzarella peyniri, kaşar peyniri, ezilmiş kırmızı biber, salamura jalapeno ekleyin ve iyice karıştırın.
• Bir kaseye alın. karışımdan az miktarda (25-30g), küçük köfteler yapın ve bir kenara koyun.
• Bir kaseye kıyma, zencefil sarımsak ezmesi, pembe tuz, kırmızı biber tozu, karabiber tozu, kimyon tozu, galeta unu ekleyin. , yumurta, taze kişniş ve iyice birleşene kadar karıştırın ve 30 dakika marine edin.
• Karışımdan az miktarda (60g) alın ve avucunuza yayın, peynirli jalapeno köftesini yerleştirin ve kabab yapmak için düzgün bir şekilde kapatın. eşit boyutlarda.
• Bir tavada kızartma yağını ısıtın ve kabableri her iki tarafı da kısık ateşte altın rengi kahverengi olana kadar (8-10 olur) kızartın ve servis yapın!