Malzemeler:

• Pyaz (Soğan) dilimlenmiş 2 orta boy
• Sirka (Sirke) ¼ Bardak
• Su ½ bardak
• Himalaya pembe tuzu 1 çay kaşığı veya isteğe göre
• Haşlanmış Aloo (Patates) 500g
• Hara dhania (Taze kişniş) bir avuç doğranmış
< li>Himalaya pembe tuzu 1 çay kaşığı veya tadına göre
• Lal mirch (Kırmızı biber) ezilmiş ½ çay kaşığı
• Garam masala tozu ½ çay kaşığı
• Tandoori masala 1 çay kaşığı< /li>
• Acılı sarımsak sosu 2 yemek kaşığı
• Mayonez 2 yemek kaşığı
• Sade paratha
• Yemeklik yağ 1-2 yemek kaşığı
• Band gobhi (Lahana) ince kıyılmış
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (Nane yoğurt sosu)
• Tatmak için kırmızı biber tozu
< /ul>

Yapılışı:

-Bir kaseye soğanı, sirkeyi, suyu ve pembe tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve servis edilene kadar suda bekletin.

-Bir tabağa patatesleri ekleyin ve ezici yardımıyla iyice ezin.

-Taze kişniş, pembe tuz, ezilmiş kırmızı biber, garam masala tozu, tandır masala, kırmızı biber sarımsak sosu, mayonez ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.

-Parathanın üzerine 3-4 yemek kaşığı hazırlanmış patates dolgusunu ekleyin ve eşit şekilde yayın.

-Izgarada yemeklik yağ ekleyin ve ısıtın.

p>

-Parathayı (patatesli tarafı aşağı bakacak şekilde) yerleştirin ve 1-2 dakika pişirin.

-Çevirip parathanın yarım tarafına, lahanayı, sirkeyle ıslatılmış soğanı, kırmızı biberi, naneyi ekleyip yayın. yoğurt sosu, kırmızı biber tozu, parathanın diğer tarafını çevirin (4-5 olur) ve servis yapın!