Nohutlu Köri TARİFİ MALZEMELERİ: (yaklaşık 2 ila 3 porsiyon)

• 2 bardak (sıvı dahil) / 1 Kutu (540ml Kutu Düşük Sodyum) - NOHUT PİŞİRME SIVI (aquafaba) İLE BİRLİKTE PİŞMİŞ Nohut
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı veya tercihe göre yemeklik yağ
• 2 defne yaprağı
• 1+1/2 bardak / 200g Soğan - ince doğranmış
• 1 Yemek Kaşığı Sarımsak - ince doğranmış (4 ila 5 diş sarımsak)
• 1/2 Yemek Kaşığı Zencefil - ince doğranmış (1/2 inç zencefil)
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası veya tadına göre
• 1 Çay Kaşığı Öğütülmüş Kimyon
• 1 Çay Kaşığı Öğütülmüş Kişniş
• 1 Çay Kaşığı Biber (Sigara İçilmez)
• 1/2 Çay Kaşığı Zerdeçal
• 1/2 Çay Kaşığı Öğütülmüş Karabiber
• 1/2 ila 1/4 Çay Kaşığı Acı Biber veya Hint Biber Tozu (İSTEĞE BAĞLI)
• 140g / 3/4 Su Bardağı Domates (1 orta boy domates)
• 1/4 Bardak / 60ml Su veya gerektiği gibi
• Tadına göre tuz (Toplam 1 çay kaşığı pembe Himalaya tuzu ekledim (soğanları kızartırken 1/4 çay kaşığı + nohutlara 3/4 çay kaşığı)
• 1/4 Çay Kaşığı Şeker (Ben şeker kamışı kullandım)
• 1/2 Çay Kaşığı Garam Masala

....