12 nohut köftesi için malzemeler:

• 240 gr (8 & 3/4 oz) pişmiş nohut
• 240 gr (8 & 3/4 oz) pişmiş patates
• bir soğan
• bir sarımsak
• küçük bir parça zencefil
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/3 çay kaşığı kimyon
• bir demet maydanoz

Yoğurt sosu için :

• 1 su bardağı vegan yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı limon suyu
• karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 küçük rendelenmiş sarımsak

Yapılışı:

1. Pişmiş nohut ve patatesi bir kapta ezin. büyük kase.
2. İnce doğranmış soğanı, sarımsağı, zencefili, zeytinyağını, karabiberi, tuzu, kimyonu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırın.
3. Karışımdan küçük köfteler yapın ve önceden ısıtılmış tavada zeytinyağıyla pişirin. Her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar birkaç dakika pişirin.
4. Yoğurt sosu için bir kasede vegan yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, karabiber, tuz ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
5. Nohut köftelerini yoğurt sosuyla birlikte servis edin ve afiyetle yiyin!