Malzemeler< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/idli pirinç - 2 bardak ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1 bardak അവൽ/poha/ dövülmüş pirinç (beyaz) - 1 bardak ഉലുവ/fenu yunan tohumları - 1 çay kaşığı ഉപ്പ്/tuz - 1 çay kaşığı വെള്ളം /Su- yaklaşık 1,5 litre< r> < r> ഉഴുന്നും അരിയും വേറെ വേറെ 4 മണിക്കൂർ കു çok iyi. < r> < r> 4 Bu çok önemli bir şey. bu çok önemli. bu çok iyi. Bu çok önemli bir şey. 5 gün sonra. 8-10 gün sonra, bu bir sorun değil. നന്നായി പുളിച്ചു പൊന്തിയ മാവിലേക്ക് ഉപ്പും ചേർത്തു ദോശയോ ദോശയോ, ഇഡ്ഡലിയോ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം. ദോശ ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്, മാവ് കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ച് യോജിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഉണ്ടാക്കാം. 1 yıl öncesine kadar. bu çok önemli. bu çok önemli. ന് ആണ് ഇത്.< r> < r> Urad dal ve idli pirincini 4 saat boyunca ayrı ayrı ıslatın. Urad dal ile birlikte çemen otu tohumlarını ekleyin. 4 saat sonra ilk önce urad dal'ı öğütün. Daha sonra ıslatılmış pirinç ve pohayı ekleyin. Bunu gruplar halinde öğütün. Daha sonra tüm hamuru bir kaseye dökün ve 5 dakika boyunca elinizle karıştırın. Daha sonra 8-10 saat mayalandırın. Hamur mayalandıktan sonra tuzu ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra idli veya dosa yapın. < r> *Karışık kavanozda öğütüyorsanız, urad dal ve idli pirinci 4 saat suda beklettikten sonra 1 saat buzdolabında saklayın, böylece hamur öğütme sırasında çok ısınmaz.< r> < r>< r> < r>< r>