Malzemeler:
1 su bardağı Chilka Moong Dal (alternatif olarak bütün ay da kullanılabilir)
1/4 su bardağı Pirinç
1 demet beyazlatılmış Ispanak
Yeşil Biber (tadına göre)
1 küçük Zencefil Topuzu
Kişniş Yaprakları
Su (gerektiği kadar)
Damak zevkine göre tuz
1 küçük paket Meyve Tuzu (Eno)
Kırmızı Biber Tozu
Tadka için:-
2 yemek kaşığı Yağ
Hardal Tohumları
Beyaz Susam
Bir Tutam Asafoetida Tozu (Hing)
Köri Yaprakları
Doğranmış Kişniş
Rendelenmiş Hindistan Cevizi

Yöntem:< br>Bir mikser kavanozuna 1 su bardağı Chilka Moong Dal
ve 1/4 su bardağı Pirinci (3-4 saat ıslatılmış) alın
1 demet beyazlatılmış Ispanak ekleyin
Yeşil Biberleri ekleyin (damak tadınıza göre)< br>Küçük bir Zencefil Topuzu ekleyin
Kişniş Yapraklarını ekleyin
Biraz Su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar öğütün
Tadına göre Tuz ekleyin
Yağlanmış bir tabağı ve buharlayıcıyı hazır tutun
1 küçük ekleyin paket Meyve Tuzu (Eno)
(Dhokla'yı gruplar halinde yapmak için, her thali için yarım hamur için yarım paket Eno kullanın)
Hamuru yağlanmış tabağa aktarın
Kırmızı Biber Tozu Serin
Bunu saklayın önceden ısıtılmış buharlayıcıda plaka
Kapağı bir bezle örtün
Dhokla'yı yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin
Tadka'yı hazırlayın:-
Bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın
Hardal Tohumlarını Ekleyin, Hing , Köri Yaprakları ve Safed Til
Dhokla'yı kareler halinde kesin
Kesilmiş dhokla'nın üzerine tadka dökün
Biraz doğranmış Kişniş Yaprakları ve rendelenmiş Hindistan Cevizi süsleyin
Nefis Moong Dal ve Chutney ile Palak Dhokla'nın tadını çıkarın