Malzemeler:

Hamur

• Sarı moong dal
• Zencefil
li>
• Yeşil biber
• Kimyon tohumları
• Tuz
• Su

Üzeri

• Havuç
• Lahana
• Biber
• Zencefil
• Yeşil biber
< li>Paneer
• Taze kişniş
• Taze soğan yeşillikleri

Yemek Pişirme

• Tuz
• Karabiber tozu
• Ghee

Yöntem:

Yıkama ve ıslatma eklenen su berraklaşana kadar moong dal'ı karıştırın ve bir saat bekletin.

Islatıldıktan sonra suyu atın ve dal'ı zencefil, kırmızı biber, kimyon tohumu, tuz ve suyla birlikte bir karıştırıcı kavanozuna ekleyin. , ince bir hamur haline getirin, bir kaseye aktarın ve kıvamını kontrol etmek için iyice karıştırın, hamurun çok ince olmaması gerekir.

Üzerini hazırlamak için tüm sebzeleri mikser kavanozuna ekleyin ve doğrayın sebzeleri bir kaseye aktarın ve paneer, taze kişniş ve taze soğan yeşilliklerini ekleyin, iyice karıştırın ve üzeri hazır.

Tawa'yı yüksek ateşte ısıtın ve ısınmasını bekleyin, ısınınca su serpin Sıcaklığı kontrol etmek için ısınır, su birkaç saniye içinde cızırdamalı ve buharlaşmalıdır.

Tawa'nın üzerine bir kepçe dolusu hamur dökün, dosaya yayın ve malzemeyi yüzeye eşit şekilde ekleyin, bastırın düşmesin diye yavaşça.

Üstüne tuz, karabiber ve sıvı yağı ekleyip orta ateşte, cheela alttan açık altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, ardından spatula yardımıyla çevirin ve pişirin. diğer tarafta sebzeler pişene kadar 2-3 dakika pişirin.

Piştikten sonra cheela'yı tekrar çevirin ve yuvarlayın, kesme tahtasına aktarın ve parçalara ayırın.

< p>Lezzetli ve sağlıklı moong dal ka cheela'nız hazır, biraz yeşil turşu ve tatlı demirhindi turşusu ile servis edin.