Bölünmüş sarı dal | Miktar: 1 bardak
Tuz | Türü: tatmak
Zencefil | Boyut: 1 inç (doğranmış)
Yeşil biberler | Sayı: 2-3 no. (doğranmış)
Köri yaprakları | Sayı: 8-10 no. (doğranmış)
Karabiber | Miktar: 1 çay kaşığı (taze ezilmiş)

Burada sarı moong dal'ı aldım, iyice yıkadım ve 4-5 saat suda beklettim, iyice ıslatıldıktan sonra suyu boşaltın ve süzmek için bir elek kullanın moong dal'dan fazla suyu alın.
Öğütme kavanozuna aktarın ve darbe modunu kullanın ve yarı kaba macun yapmak için öğütün, su eklemediğinizden emin olun, öğütme sırasında sorunla karşılaşırsanız, o zaman sadece çok az su ekleyin, Eşit şekilde öğütülmesi için öğütürken sadece kaşıkla karıştırdığınızdan emin olun.
Öğüttükten sonra bir kaseye aktarın ve şimdi tuz, yeşil biber, köri yaprağı ve taze ezilmiş karabiber ekleyin. Taze ezilmiş karabiber kullandığınızdan emin olun çünkü bu bir oyun değiştiricidir ve sadece vadenin tadını yükseltecektir.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra iyice karıştırın, çok fazla çırpmadığınızdan emin olun, moong dal için hamur vade hazır.
Şimdi yağı orta yüksek ateşte kızartmak için ayarlayın, yağ yeterince ısındığında parmaklarınızı suya batırın ve bhajiya hamurundan küçük bir parça alın ve sıcak yağa bırakın, şekillendirmenize gerek yok , sıcak yağa girdiklerinde şeklini alacaklardır.
Bhajiyaları orta ateşte gevrek ve altın rengi kahverengiye dönene kadar kızartın.
Kızarttıktan sonra bir süzgeçten geçirin ve sıcak ve çıtır bhajiyaları yanında servis edin. özel baharatlı hindistan cevizi turşusu.