Kremalı Toskana Tavuğu

TUSCAN TAVUK MALZEMELERİ:
- 2 büyük tavuk göğsü, ikiye bölünmüş (1 1/2 lbs)
- 1 çay kaşığı tuz, bölünmüş veya tadına göre
- 1/2 çay kaşığı karabiber, bölünmüş
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 8 ons mantar, kalın dilimlenmiş
- 1/4 bardak güneşte kurutulmuş domates (paketlenmiş, suyu alınmış ve doğranmış )
- 1/4 bardak yeşil soğan, yeşil kısımları, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 1/2 su bardağı ağır krem şanti
- 1/2 bardak parmesan peyniri, rendelenmiş
- 2 bardak taze ıspanak