Malzemeler:

-Olper Sütü 3 Su Bardağı

-Şeker 5 yemek kaşığı veya isteğe göre

-Krema tozu vanilya aroması 6 yemek kaşığı

-Vanilya esansı 1 çay kaşığı

-Olper Kreması ¾ Bardak (oda sıcaklığında)

-Maida (Çok amaçlı un) 2 yemek kaşığı

-Su 1-2 yemek kaşığı

-Gerektiği kadar samosa yaprağı

-Kızartmak için sıvı yağ

-Bareek cheeni (Pembe şeker) 2 yemek kaşığı

-Darchini tozu (Tarçın tozu) 1 yemek kaşığı

-Çikolata ganajı

-Dilimlenmiş fıstık (Antep fıstığı)

Yol Tarifi :

Kremalı Muhallebi Hazırlayın:

-Bir tencereye süt, şeker, muhallebi tozu, vanilya özü, krema ekleyin ve iyice çırpın. .

-Ateşi açın ve sürekli çırparak koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

-Bir kaseye aktarın ve çırparken soğumasını bekleyin.

-Yüzeyi streç filmle kaplayın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

-Streç filmi çıkarın, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın ve sıkma torbasına aktarın.

Samosa'yı hazırlayın Cannoli/Rolls:

-Bir kaseye çok amaçlı unu, suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Un bulamacı hazır.

-2 cm'lik alüminyum folyoyu sarın. kalın oklava.

-Samosa tabakasını alüminyum folyo üzerine katlayın ve uçlarını un bulamacıyla kapatın, ardından oklavayı alüminyum folyodan dikkatlice çıkarın.

-Bir wok içinde yemeklik yağı ısıtın. ve samosa rulolarını alüminyum folyoyla birlikte altın rengi ve çıtır olana kadar kısık ateşte kızartın.

-Bir tabağa pudra şekeri, tarçın tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

-Alüminyumu dikkatlice çıkarın Ruloları folyoyla kaplayın ve tarçınlı şekerle kaplayın.

-Hazırlanan kremalı muhallebiyi tarçınlı şeker kaplı samosa rulolarına sıkın.

-Çikolatalı ganajı gezdirin, antep fıstığıyla süsleyin ve servis yapın (yapılır) 17-18).