Malzemeler:

• Koyun eti
• Soğan, ince doğranmış
• Domates, ince doğranmış
• Yoğurt
• Zencefil-sarımsak ezmesi
• Zerdeçal Tozu
• Kırmızı Biber Tozu
• Kimyon tohumları
• Kişniş Tozu
• Garam Masala
• Tatmak için tuz
• Yağ

Talimatlar:

1. Yağı bir tavada ısıtın ve kimyon tohumlarını ekleyin. Cızırdayana kadar karıştırın.

2. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve altın rengi oluncaya kadar pişirin.

3. Zencefil-sarımsak ezmesini ekleyin ve çiğ aroma kaybolana kadar pişirin.

4. Zerdeçal, kırmızı biber tozu, kişniş tozu ve garam masala ekleyin. Bir dakika kısık ateşte pişirin.

5. Doğranmış domatesleri ekleyin ve yağ ayrılana kadar pişirin.

6. Koyun eti parçalarını, yoğurdu ve tuzu ekleyin. Orta ateşte yağ bırakıncaya kadar pişirin.

7. Gerekirse su ekleyin ve koyun eti yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

8. Kişnişle süsleyip sıcak servis yapın.