Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 domates, dilimlenmiş
• 1/2 su bardağı ıspanak
• 1/4 bir bardak beyaz peynir
• İsteğe göre tuz ve karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Bu kolay ve sağlıklı kahvaltı tarifi, güne başla. Yapışmaz bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Ispanakları ve domatesleri ekleyip ıspanaklar suyunu çekene kadar soteleyin. Ayrı bir kapta yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Yumurtaları ıspanak ve domateslerin üzerine dökün. Yumurtalar pişene kadar pişirin, ardından üzerine beyaz peynir serpin. Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!