MALZEMELER

1 büyük dilimlenmiş tavuk göğsü
2 su bardağı brokoli çiçeği
1 dilimlenmiş havuç
yağ
su
bulamaç - eşit su ve nişasta

Tavuk turşusu:
2 yemek kaşığı. soya sosu
2 çay kaşığı. pirinç şarabı
1 büyük yumurta akı
1 1/2 yemek kaşığı. mısır nişastası

Sos:
1/2 ila 3/4 bardak tavuk suyu
2 yemek kaşığı. istiridye sosu
2 çay kaşığı. koyu soya sosu
3 diş kıyılmış sarımsak
1 -2 çay kaşığı. kıyılmış zencefil
beyaz biber
susam yağını gezdirin

Pişirmeden önce tüm malzemeleri hazırlayın.

Tavuk, soya sosu, pirinç şarabı, yumurta akı ve mısır nişastasını karıştırın. Kapağını kapatıp 30 dakika buzdolabında saklayın.

Sos için tüm malzemeleri karıştırın ve iyice çırpın.

Brokolinin çiçeklerini ve havuçlarını beyazlatın.
Su hafif kaynama noktasına gelince tavuğu ekleyin ve birbirine yapışmaması için bir veya iki kez itin. Yaklaşık 2 dakika kadar haşlayın ve çıkarın.

Wok'u temizleyin ve sosu ekleyin. Bir dakika kadar kaynatın.
Tavuk, brokoli, havuç ve bulamacı ekleyin.
Koyulaşıncaya ve tüm tavuk ve sebzeler kaplanana kadar karıştırın.
Hemen ocaktan alın.

Pirinçle servis yapın. Tadını çıkarın.