Kayısı Lokumu
- Malzemeler:
Kayısı Püresi Hazırlayın:
-Sukhi khubani (Kuru kayısı) 250g (iyice yıkanır ve gece boyunca ıslatılır)
-Şeker 2 yemek kaşığı veya tadına göre
Muhallebi Hazırlayın:
-Doodh (Süt) 750ml
-Şeker 4 yemek kaşığı veya tadına göre
-Muhallebi tozu 3 yemek kaşığı
-Vanilya özü ½ çay kaşığı
Kremayı Hazırlayın:
br />-Krema 200ml (1 Su Bardağı)
-1 yemek kaşığı toz şeker veya tadına göre
Yapılışı:
-Sade kek dilimleri
-Kayısı badem yerine: Badem
-Dilimlenmiş Antep Fıstığı - Yapılışı:
Kayısı Püresi Hazırlanışı:
-Islatılmış kayısıların çekirdeklerini temizleyip bir tencereye koyun.
-1 bardak su, şeker ekleyin ,iyice karıştırıp kısık ateşte 6-8 dakika pişirin.
-Ateşi kapatın, ezici yardımıyla iyice ezin ve bir kenara koyun.
-Kayısıların çekirdeklerini çıkarın ve sert çekirdeklerini bir kenarda bekletin. kesici yardımıyla çekirdeklerini kırın.
NOT: Pişen kayısılar el blenderı yardımıyla blenderdan geçirilebilir.
Muhallebi Hazırlayın:
-Bir tencereye süt, şeker, muhallebi ekleyin. toz,vanilya özü ve iyice çırpın.
-Ateşi açın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
-Soğumaya bırakın.
Kremayı Hazırlayın:
-Bir kasede ,kremayı, şekeri ekleyin, iyice çırpın ve bir kenara koyun.
Hazırlanışı:
-Servis tabağına hazır kayısı püresini,sade kek dilimlerini,hazır kremayı,hazır kayısı püresini,hazır muhallebiyi,sadeyi ekleyip yayın. kek dilimleri,hazır kayısı püresi,hazır krema ve hazırlanmış muhallebi.
-Kayısı badem, antep fıstığı ile süsleyin ve soğuk servis yapın!