KAMBU / Bajra / İNCİ DARI PANIYARAM İÇİN MALZEMELER:

Paniyaram hamuru için:

Kambu / Bajra / inci darı - 1 su bardağı

Siyah gram / urad dal / ulunthu - 1/4 bardak

Çemen otu tohumu / Venthayam - 1 çay kaşığı

Su- gerektiği kadar

Tuz - gerektiği kadar

Terleme için:

Yağ - 1 çay kaşığı

Hardal tohumu / kadugu - 1/2 çay kaşığı

urad dal / siyah gram - 1/2 çay kaşığı

Köri yaprakları - birkaç

Tuz - gerektiği kadar

Zencefil - küçük parça

Yeşil biber - 1 veya 2

Soğan - 1

Kişniş yaprakları - 1/4 bardak

Yağ - paniyaram yapmak için gerektiği kadar